7 ý tưởng kinh doanh quán cà phê sáng tạo cho người mới bắt đầu

Ý tưởng kinh doanh quán cà phê là ý tưởng kinh doanh hấp dẫn mang lại tiềm năng lớn về kinh tế. Quán cà phê không chỉ là nơi để thưởng thức đồ uống mà còn là nơi để gặp gỡ, trò chuyện và chụp ảnh của mọi người, nhất là các bạn trẻ. Tuy nhiên, môi trường cạnh tranh trong kinh doanh quán cà phê khá khắc nghiệt đối với những người mới bắt đầu nếu không lựa chọn ý tưởng hợp lý ngay từ đầu. Nobi Pro sẽ chỉ ra cho bạn những ý tưởng kinh doanh quán cafe sáng tạo, độc đáo nhất trong bài viết dưới đây:

1. Tại sao nên kinh doanh quán cafe

• Nhu cầu lớn: Nhu cầu đi cà phê để làm việc hay gặp gỡ trò chuyện và thưởng thức đồ uống của người Việt Nam là rất lớn, đặc biệt là các bạn trẻ. Thường thì người ta đến quán cà phê để thay đổi không khí làm việc, tăng năng suất công việc. Còn với đa số những người đến quán cà phê sẽ nhằm mục đích gặp gỡ bạn bè, người thân, thích chụp ảnh Review, hay chỉ đơn giản là cần một không gian riêng tư để thư giãn.
• Lợi nhuận thu lại là không nhỏ: Ý tưởng kinh doanh quán cà phê có thể mang lại lợi nhuận không nhỏ, nhất là khi bạn mở được một quán cà phê chất lượng cả về Menu đồ uống cũng như không gian quán và chất lượng phục vụ, chăm sóc khách hàng. Vì một ngày số người đến quán cà phê là khá nhiều, nhất là vào buổi tối và vào những ngày cuối tuần. Nếu bạn có một dịch vụ tốt, thì sẽ thu hút được càng nhiều khách hàng tới quán.
• Tính linh hoạt: Bạn có thể mở quán cà phê với nhiều khung giờ trong ngày, có thể chỉ mở sáng, chỉ mở chiều, chỉ mở tối, đêm hoặc mở cả ngày từ sáng đến tối, tùy vào lựa chọn của bạn.

Dù vậy, để kinh doanh quán cà phê thành công, bạn cần phải nghiên cứu thị trường, tìm hiểu về sản phẩm và dịch vụ, quản lý tài chính, xây dựng mối quan hệ tốt với khách hàng và nhân viên, cũng như tạo ra một chiến lược kinh doanh hiệu quả để thu hút và giữ chân khách hàng.

2. Ý tưởng kinh doanh quán Cafe 

2.1. Ý tưởng kinh doanh quán cà phê nhượng Quyền

Nói đến cà phê nhượng quyền, ví dụ điển hình bạn có thể thấy chính là thương hiệu cà phê Aha Coffe, Highlands Coffee, cà phê Trung Nguyên hay Cộng cà phê. Đây đều là những thương hiệu cà phê nổi tiếng được nhiều người yêu thích và có cho phép nhượng quyền.

Vậy lợi ích của kinh doanh quán cà phê nhượng quyền là gì? Chính là bạn sẽ được kinh doanh những loại đồ uống đã có sẵn thương hiệu, có sẵn công thức pha chế và chỗ đứng trong thị trường nên bạn không cần phải bỏ quá nhiều công sức để quảng cáo thương hiệu sản phẩm.

Ngoài ra bạn sẽ được hỗ trợ đào tạo và kinh doanh từ các thương hiệu cà phê nhượng quyền lại cho bạn. Họ sẽ hướng dẫn bạn cách vận hành quán, hướng dẫn về sản phẩm, hỗ trợ quản lý tài chính, quảng cáo Marketing và quản lý cửa hàng. Điều này giúp bạn tập trung và nâng cao hiệu suất kinh doanh của mình.

Tuy nhiên, hạn chế của việc kinh doanh cà phê nhượng quyền là chi phí nhượng quyền cao, sẽ có thể tốn kém hơn so với việc tự mở quán cà phê. Bạn cũng sẽ phải tuân theo quy định quy trình sản xuất và quy định của nhãn hiệu.

Quán của bạn cũng có thể bị ảnh hưởng bởi thương hiệu cà phê nhượng quyền. Nếu thương hiệu đó có vấn đề gì thì có thể sẽ khiến doanh thu quán bạn bị ảnh hưởng.

2.2 Ý tưởng quán cafe kết hợp

Kinh doanh quán cà phê kết hợp nghĩa là ngoài việc bạn kinh doanh đồ uống cà phê, bạn có thể kết hợp kinh doanh những thứ khác như: kết hợp coi bài Tarot, kết hợp mở bán đồ ăn sáng, kết hợp mở khu vui chơi cho trẻ em, kết hợp bán kèm các loại bánh ngọt, kết hợp Board game,…

Điều này sẽ thu hút khách hàng quan tâm đến quán của bạn nhiều hơn so với việc mở quán chỉ bán cà phê thông thường. Vì bạn sẽ tiếp cận và mở rộng được với nhiều tệp khách hàng hơn. Từ đó tăng doanh thu của cửa hàng.

Với ý tưởng kinh doanh quán cà phê này, bạn sẽ tối ưu được không gian quán, tạo sự thu hút riêng biệt của quán và tăng tính linh hoạt trong quản lý quán cà phê của bạn. Bạn có thể thay đổi hoạt động kinh doanh theo mùa, theo xu hướng mới hay theo nhu cầu thay đổi của khách hàng.

Tuy nhiên, chi phí để mở quán cà phê kết hợp sẽ cao hơn so với mở quán thông thường và sẽ tốn nhiều thời gian công sức để quản lý cửa hàng hơn.

2.3. Ý tưởng quán cafe Take Away

Ý tưởng kinh doanh quán cà phê Take away là ý tưởng khá mới mẻ, tiết kiệm chi phí và phù hợp với những khách hàng bận rộn. Cà phê Take away là cà phê mang đi, nghĩa là khách sẽ không ngồi tại quán của bạn mà sẽ mua đồ uống mang về.

Với những quán kiểu này, bạn sẽ tiết kiệm được chi phí thuê mặt bằng lớn và bàn ghế. Bạn chỉ cần một không gian vừa đủ, trang trí quán và đặt 1 vài bộ bàn ghế để khách có thể ngồi chờ hoặc ở lại một lúc.

.

Có nhiều cách bạn có thể trang trí quán. Ví dụ, bạn có thể trang trí dạng quán cà phê có rất nhiều loại hoa, để khách trong lúc chờ lấy đồ có thể ngắm hoặc chụp vài bức ảnh, hoặc chọn mua lấy thêm vài bông hoa đem về cùng đồ uống.

Hạn chế của việc kinh doanh quán cà phê Take away là không có nhiều không gian để thư giãn cho khách hàng, và hơi khó trong việc thu hút khách hàng mới.

2.4. Ý tưởng quán cafe Sách

Cà phê sách là hình thức cà phê được nhiều người yêu thích, nhất là những người đam mê đọc sách và thích không gian yên tĩnh. Bạn có thể tham khảo ý tưởng kinh doanh quán cà phê theo mô hình này.

Thường thì quán cà phê sách sẽ có không gian khá yên tĩnh và riêng tư, kèm theo những thể loại sách báo đa dạng cho khách hàng lựa chọn. Quán cà phê sách có thể giúp bạn có thu nhập ổn định hơn vì sẽ có những khách hàng trở thành khách hàng trung thành, thường xuyên đến quán cà phê sách của bạn.

Bạn có thể xây dựng quán cà phê theo thương hiệu độc đáo của riêng bạn để khách hàng biết đến thương hiệu cà phê sách riêng biệt của bạn. Dù vậy thì chi phí để bỏ ra kinh doanh ý tưởng này thì khá lớn vì phải bỏ ra chi phí để trang trí không gian, mua sách và các trang thiết bị cần thiết.

2.5. Ý tưởng quán cafe Rooftop

Cà phê Rooftop là ý tưởng kinh doanh quán cà phê độc đáo vì mô hình này được nhiều người ưa chuộng bởi không gian thư giãn mà nó mang lại. Bạn sẽ mở quán cà phê của bạn ở trên tầng cao và khách hàng có thể ngắm toàn cảnh thành phố hay một khu vực nào đó từ trên cao xuống, đặc biệt là buổi đêm.

Một số quán cà phê trên cao bạn có thể tham khảo như Sam Rooftop Coffee, Olive Coffee, Laguna Rooftop,… Nếu bạn quyết định mở quán cà phê theo phong cách này thì hãy chú trọng đầu tư vào trang trí không gian để khách hàng có thể check in chụp ảnh. Bạn cũng có thể thay đổi Concept chụp ảnh của quán theo xu hướng, thường xuyên thay đổi để có thể luôn làm mới quán, thu hút khách hàng đến nhiều hơn.

Chi phí thuê mặt bằng quán Rooftop thường khá cao (vì giá tầng trên thường cao hơn tầng dưới) nên bạn cần phải đầu tư một số tiền lớn để thuê mặt bằng ngoài những chi phí để mua sắm trang thiết bị,…

2.6. Ý tưởng quán cafe Anime

Đối với hội những người đam mê Cosplay, mê Manga và Anime thì những quán cà phê theo phong cách Anime sẽ rất thu hút các bạn. Độ tuổi thường là học sinh, sinh viên. Vì vậy, ý tưởng kinh doanh quán Cafe Anime cũng là ý tưởng khá thú vị và độc lạ so với các phong cách khác.

Quán cà phê Anime cũng thường được trang trí theo phong cách ngọt ngào dễ thương nên không chỉ thu hút những Fan Anime, Manga mà còn thu hút những bạn yêu thích sự dễ thương ngọt ngào hay những cô nàng bánh bèo,…

Để mở được quán cà phê Anime thì bạn cũng cần tìm hiểu và có hiểu biết về phong cách Anime để có thể trang trí được không gian quán một cách đẹp ấn tượng mà mang đậm phong cách Anime nhất.

Tuy vậy thì phong cách này không chiếm số đông nên có thể sẽ không tiếp cận được nhiều tệp khách hàng đa dạng. Bạn nên suy xét trước khi quyết định có mở quán cà phê Anime hay không.

2.7. Ý tưởng quán cafe sân vườn

Quán cà phê sân vườn thường dành cho những khách hàng yêu thích thiên nhiên, thích không khí trong lành mát mẻ hơn là cái khí lạnh của điều hòa. Để kinh doanh quán cà phê sân vườn, bạn nên thiết kế không gian thật rộng rãi, thoáng mát và nhiều cây xanh để đúng với cái tên Cafe sân vườn.

Bạn cũng nên đảm bảo đủ ánh sáng đèn kết hợp với ánh sáng tự nhiên. Lối đi thoáng mát và rộng rãi. Tại quán cà phê sân vườn, khách hàng có thể vừa thưởng thức cà phê, vừa ngắm cảnh và tận hưởng sự yên bình, thoải mái và mát mẻ.

Trên đây là tổng hợp của Nobi Pro về những ý tưởng kinh doanh quán cafe mang lại cho bạn nhiều lợi nhuận. Để tối ưu hóa hoạt động kinh doanh trực tiếp, bạn hãy sử dụng ngay bộ sản phẩm của Nobi Pro ngay hôm nay.

Nobi Pro là đơn vị chuyên cung cấp các giải pháp tối ưu hóa và tự động hóa cho các nhà bán hàng trực tuyến. Với các tính năng ưu việt của mình, Nobi Pro chắc chắn sẽ giúp các nhà bán hàng nâng cao tỉ lệ chốt đơn, cũng như các tính năng cứu đơn, giảm hoàn, tối ưu doanh số.

Tham gia trải nghiệm dùng thử miễn phí các sản phẩm của Nobi Pro ngay tại đây:

Bắt đầu miễn phí

Đừng quên theo dõi Fanpage và Website của Nobi Pro để sớm nhận được thông báo các bài viết chia sẻ kiến thức kinh doanh mới nhất cùng vô số các khuyến mãi đầy hấp dẫn nhé!

Donnie Chu

CSO - Founder at Nobita Pro | Website

Donnie Chu là Founder của DC Group và Nobi Pro, là một người với 10 năm kinh nghiệm hoạt động trong lĩnh vực MMO, Digital Marketing, Kinh doanh Online. Anh được cộng đồng mạng biết đến nhiều nhất là một Speaker chuyên tham gia và tổ chức các sự kiện lớn trong lĩnh vực quảng cáo Facebook, TikTok, thương mại điện tử, tạo cơ hội giúp các nhà bán hàng, KOL, KOC dọc cả nước có cơ hội trao đổi, liên kết với nhau.